краткая аннотация к фильму "Сны Дзиро о суши"?

Мы знаем, кто мы есть, но не знаем, кем мы можем быть

Х.Ф. Сны Дзиро о суши
Год: 2011
Рейтинг IMDB: 7.993
Режиссер: Дэвид Гелб
Продюсер: Кевин Ивасина
Композитор: Джефф Фоксворф

История о владельце ресторанчика в Токио, всю свою жизнь посвятившем приготовлению суши. Дзиро Оно 85 лет. Его заведение даже трудно назвать рестораном — это крохотная щель в подземном переходе где-то в Гиндзе. Всего десять посадочных мест, просто ряд высоких стульев вдоль стойки. Туалет снаружи. В меню только суши и ничего больше. И три звезды Мишлен. Бронировать стул надо за месяц.

Фраза про "совершенно":