краткая аннотация к фильму "Ан"?

Маргулис не мог доверить такому, в сущности простому механизму, как часы, такую дорогую вещь, как время

Х.Ф. Ан
Год: 2015
Рейтинг IMDB: 7.251
Режиссер: Наоми Кавасе
Продюсер: Ёсито Ояма
Композитор: Дэвид Хаджадж

Дораяки — традиционное японское пирожное, состоящее из двух бисквитных блинчиков с прослойкой из анко, пастой из бобов адзуки. 70-летняя Токуэ убеждает Сэнтаро, продавца дораяки, взять ее на работу. Женщине известен рецепт удивительно вкусной бобовой пасты, и скоро ларёк Сэнтаро становится самым популярным местом в городе.

Фраза про "мышление":