краткая аннотация к фильму "Отчаянные дегустаторы отправляются... (сериал)"?

В его случае это была продвинутая схема "эконом потребления", т.е не тратить деньги сохраняя уважение к себе.

Х.Ф. Отчаянные дегустаторы отправляются... (сериал)
Год: 2007
Рейтинг IMDB: 8.335
Режиссер: Том Ковеней
Продюсер: Аланна Ричардсон
Композитор: Сэм Хупер

Писатель, ресторанный критик Джайлз Корен вместе с известной британской комедийной актрисой, писательницей и радиоведущей Сью Перкинс «отправляются» в прошлое, чтобы жить и питаться так, как это делали в Британии в различные исторические эпохи. Их одевают в костюмы соответствующего исторического периода, направляют к доктору и затем отвозят в дом, декорированный в стиле нужной эпохи. В том же духе их там кормят, нередко приводя героев в состояние шока. В конце каждого испытания доктора приходят к удивительным выводам…

Фраза про "быть":