краткая аннотация к фильму "Пряности и страсти"?

И дело было не в словах, а в музыке его речи. Это была неприятная и непривычная с его стороны музыка

Х.Ф. Пряности и страсти
Год: 2014
Рейтинг IMDB: 7.465
Режиссер: Лассе Халльстрём
Продюсер: Джульетт Блейк
Композитор: А.Р. Рахман

Семья индийских эмигрантов, которых судьба забросила в маленький городок в Провансе, решает открыть кафе с восточной кухней… прямо напротив знаменитого на всю округу ресторана «Плакучая ива», бастиона французских кулинарных традиций, хозяйка которого, Мадам Малори, больше всего на свете гордится тем, что её заведение удостоено звезды в каталоге «Мишлен».Поначалу Мадам Малори не скрывает своей брезгливости шумными соседями и их экзотическими привычками, но постепенно война за клиентов между двумя ресторанами сменяется шатким перемирием, особенно, когда выясняется, что юный повар-эмигрант Хассан является обладателем совершенного вкуса, и рецепты французской кухни покоряются ему так же легко, как секреты индийских пряностей.

Фраза про "быть":